脫骨紅燒雞爪

用料  

脫骨紅燒雞爪的做法  

1. 雞爪（我也加入了一些鴨爪）洗乾淨切掉指甲 然後冷水下鍋 加入一些薑片和料酒煮開（焯水）

2. 煮開後再煮三分鐘 撈出浮末

3. 盛出雞爪備用

4. 準備好姜蒜幹辣椒 香葉 八角 桂皮 蔥頭 備用

5. 鍋中下油 放入幾粒冰糖

6. 把冰糖燒化

7. 放入雞爪 翻炒上色

8. 然後加入剛剛準備好的八角香葉那些 翻炒一下加入適量的生抽和老抽繼續翻炒

9. 加入一罐啤酒 最好淹過雞爪 然後蓋上鍋蓋大火燒開 中火燜

10. （因爲炒菜過我需要炒其他菜，所以到了這一步我把雞爪和啤酒倒入了電飯煲） 燜了半小時 加入適量的鹽 嚐嚐味道如何 繼續燜一會 然後汁差不多也快乾了 加入蔥花 出鍋～

11. 色香味俱全🥰

12. 超好次～