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用料
脫骨🍋雞爪的做法
雞爪買回來涼水泡一小時以上涼水下鍋煮 放料酒 薑片 水開了後計時10分鐘煮完涼水過幾遍 泡一小時以上然後就剃骨頭 (有點累 )後來總結了一下經驗 個人覺得只脫大的那根骨頭就行你可以網上找找雞爪去骨方法然後放幾片檸檬 蒜末多放 小米椒醬油 白糖 醋 蠔油 鹽這些你用一個碗調好 一邊調一遍嚐嚐味道味道可以了再拌雞爪子裏 然後醃一宿第二天再吃(冷藏更佳)
冷水下鍋加料酒
剪指甲 背面劃卡 去骨頭
其實只去大古就行
各種調料邊嘗邊加 主要多糖醋
檸檬去籽 2~3片就行
往一起那麼一拌 保鮮膜一包 冰箱一放 明天見
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