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火燒的正宗做法
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紅糖酥皮火燒
06-02
方子來自八卦兔,記錄分享一下用料油皮:麪粉145植物油45水55白糖5油酥:麪粉100植物油50餡:紅糖60麪粉15水6水飴10紅糖酥皮火燒的做法,,,,,,,...
可以加肉加油餅吃延慶火燒
10-27
用料麪粉湯勺5勺酵母5克,包裝有寫,大概一小袋糖鹽勺的1勺熱水克食用油少許鹽1小勺十三香鹽勺3小勺可以加肉加油餅吃延慶火燒的做法下面會用到有兩種勺:1:煮粥的或者煮湯的大勺2:鹽勺,就是特小的那種因爲用克數可能會不清楚,...
能吃到撐的酸菜餡包子火燒
12-08
用料鹽適量克蠔油適量勺蔥適量根生抽適量勺酸菜2包約1000克粉條200克五花肉500克麪粉適量克乾酵母適量克能吃到撐的酸菜餡包子火燒的做法先把面活好醒發酸菜多淘洗幾遍,因爲我們都不太喜歡太酸的,切碎備用粉條開水燙軟...
河北人愛吃的驢肉火燒
09-28
近日特殊時期,我只能窩在家裏不出門,想吃火燒了,幸好之前冰箱裏有驢肉和驢腸,只差火燒皮了,安排用料驢肉根據自己喜好青椒2個揉麪材料普通麪粉500克溫水130克鹽7克油5克油酥材料普通麪粉30克五香粉1克花椒粉1克鹽3克油50克...
姜妍空心糖火燒改良粗糧版
02-26
空氣炸鍋版本製作粗糧包子剩餘一點麪糰~消耗了吧就想到了姜妍製作的這個空心糖火燒用料粗糧麪糰適量紅糖適量姜妍空心糖火燒改良粗糧版的做法紅糖餡料最好混合一點麪粉揉麪~定型~包餡料~塗抹白芝麻空氣炸鍋~200度20分鐘純...
邢小秋—小美酥脆的掉渣驢肉火燒
02-07
小美版的驢肉火燒來了,絕對好吃的停不下。滷驢肉我是用河南的五香牛肉的方子,無醬油版的,這個做法需要的調料比較多,怕麻煩的親們可以跟着小美紅燒肉的菜譜做用料火燒部分麪粉500克水290—300克油5克油酥部分麪粉70克油12...
流蘇版槓子頭火燒
02-19
傳統槓子頭要麼太硬,要麼糖多,這次流蘇在傳統槓子頭的基礎上進行了改良。頭天晚上發少許面,放冰箱冷藏發。第二天早上嗆面,面的軟硬程度比擀麪條的面稍軟,加入一到兩個雞蛋,豬大油少許,不放糖。再次發酵,發完揉麪時加芝麻。放...
麻醬火燒(甜鹹兩種)
08-16
南方沒有好吃的火燒,所以自己動手豐衣足食!用料麪粉400g酵母4g水240g左右芝麻醬60g紅糖或五香粉或鹽適量蜜糖,芝麻適量麻醬火燒(甜鹹兩種)的做法將面,酵母和水混合,揉成柔軟麪糰用保鮮膜蓋住,發酵30分鐘將麪粉切成兩半,取出一...
牛肉褡褳火燒
02-28
愛吃酥脆多汁的牛肉餡麪食就一定不能錯過她~😌😌用料麪粉300-400克牛肉餡肥瘦相間500-600克大蔥三到四根花椒姜蔥水一大碗雞蛋兩個鹽糖蠔油醬油味精適量蝦油沒有就自行忽略牛肉褡褳火燒的做法和麪麪粉混合少許澱粉加入...
驢肉火燒酥餅的做法
10-08
小區團購的驢肉燜子很好吃就需要做酥脆的餅皮來搭配這樣才叫美味😄用料驢肉燜子適量青椒適量麪粉(主麪糰)300克溫水160克玉米油5克油酥:麪粉30克花椒粉適量鹽2克熱油50克驢肉火燒酥餅的做法的做法先將主麪糰加溫水攪拌成...
火燒饃,傻瓜式做法,超簡單
12-28
做了滷肉,就想着來個肉夾饃,於是下午發麪,晚上烙個火燒饃。關鍵今天這個不需要精確稱量不需要烤箱簡單粗暴,有面就能做用料普通麪粉鹽酵母溫水火燒饃,傻瓜式做法,超簡單的做法盆裏放入麪粉,一點點鹽(也可以不放),酵母,然後倒入適...
電餅鐺空心火燒
12-30
這次做的火燒非常成功,零難度,只爲自己能記住方法用料鹽適量麪粉500克白糖5克食用油適量酵母5克五香粉適量花椒粉適量鹼面1克電餅鐺空心火燒的做法第一步:500g中筋麪粉➕5g酵母➕5g糖➕少許食用油➕1g鹼面➕適量水和成偏...
無酵母版油酥千層燒餅火燒
07-17
用料麪粉300克水110克油90克糖20克鹽7克油酥材料低粉80克油30克五香粉椒鹽無酵母版油酥千層燒餅火燒的做法90克油加入300克麪粉裏,攪拌均勻,加糖和鹽,加水和成麪糰,蓋保鮮膜鬆弛半小時。這是油皮面團。30克油倒入鍋裏小火...
老北京糖火燒 (烤箱版 電餅鐺版)
04-06
這是一道甜蜜的老北京小吃,但凡是老北京都知道通州有三寶,第一個就是大順齋的糖火燒。在兒時的記憶裏只有過年纔能有機會跟着媽媽去大順齋買來吃,那滋味兒香甜味厚回味無窮啊!非要說有什麼不足就是太小,兩口就沒實難過癮,今...
簡單易學鼓肚糖火燒(糖酥餅)
10-01
小時候吃過,現在自己做。用料油皮(12個):普通麪粉225克植物油(無異味的玉米油、葵花籽油)15克水120克油酥(12個):普通麪粉113克植物油45克糖餡:麪粉30克白糖60克白芝麻適量簡單易學鼓肚糖火燒(糖酥餅)的做法先將準備好油...
糖火燒簡單易懂(烤箱版)
10-10
糖火燒在家自己做好吃乾淨,簡單易做最重要用料紅糖根據自己口味芝麻醬與紅糖比例基本相同即可麪粉酵母粉糖火燒簡單易懂(烤箱版)的做法和麪,加一點酵母粉,天熱不用太多紅糖和芝麻醬將面幹成長方形,抹上醬,捲起來,對摺,中間切開...
天然酵種糖酥火燒
08-10
剩餘的天然酵種,結合小諾媽的方子,自己琢磨了這個配方,味道真的很棒,有天然酵種在,另有一番美妙滋味。用料水油麪團麪粉200克水96克色拉油28克糖20克100%水粉比天然酵種40克油酥麪糰麪粉160克色拉油72克糖餡糖100克麪粉20...
半發麪火燒
03-28
洛陽美食離不開各種湯,火燒更是少不了。半發麪火燒,耐嚼,筋道,因爲有發麪,所以也好消化,比較適合老人和孩子。在我家裏,它是喝湯必備的!用料A:中筋麪粉5OO克安琪酵母5~6克水25O克左右B:中筋麪粉5OO克食用油5O克水2OO克左右半...
花生醬油酥火燒
10-28
用料麪糰材料:麪粉300g溫水170g酵母3g醬:四季寶柔滑花生醬80g香油10g鹽3g表層:老抽5g水10g白芝麻50g花生醬油酥火燒的做法麪粉酵母放入盆內,加入溫水用筷子攪拌成絮狀揉成麪糰,柔順後室溫放置15分鐘碗內放入鹽,準備好花生醬...
簡易版滷煮火燒
01-05
我家可愛的閨女最近鬧騰着要回北京,我問爲什麼呀?答:要吃門框衚衕百年滷煮😂我:這個咱們還是自己做吧,別折騰了😜用料肥腸三根油豆腐一盒個麪粉姜、花椒、大料、桂皮、丁香、小茴香、砂仁、草果、香葉鹽、醋、生抽、老抽、...
濰坊菠菜火燒
02-07
用料菠菜2000克麪粉1000克花生油100克木耳20朵蔥姜一隻生抽兩勺豆腐一塊蝦皮50克粉條一把鹽20克水750ml濰坊菠菜火燒的做法先和麪,和麪過程中用溫水,分五次到六次加入,不停的攪拌,最後加入30m'l花生油,用手揉,這種面必...
自用蘿蔔火燒
01-28
自用的超級皮薄餡多用料麪粉600克水440克左右發酵粉8克鹽2克餡料青蘿蔔兩個小胡蘿蔔1根粉條1大把雞蛋兩個木耳10朵十三香1勺花生油20克鹽4克料酒2勺味極鮮3勺太太樂雞汁1勺自用蘿蔔火燒的做法前一晚和麪冷藏發酵上午...
暖心快手早餐濰坊名吃燴火燒
01-12
濰坊是一個美麗的城市,這裏氣候溫暖適宜,這裏的人們勤勞樸實,這裏的早餐暖心快速…不知道有沒有小夥伴跟我一樣愛睡懶覺的,那麼這道早餐非常適合噢,添加了西蘭花美味又營養,製作方法非常簡單。尤其是在冬天,吃一碗整個人都是...
糖火燒做法(內附視頻詳解)馮懷申老師親授最權威
04-15
老手藝人對傳承這事的態度是嚴肅的別的不說,我師父出書這事,你們看見的都要支援一把!尤其你是北京人,你更應該支援他老人家。非要在可以攥着配方和手藝的“撈金期”,一門心思的就想着把手藝和配方教給所有想學的人。現在打...
“槓子頭”火燒,兩種材料就能做,老實在了!
12-24
消耗湯種再來一款配方,這是我們家鄉的經典麪食,槓子頭火燒,吃過的小夥伴舉個爪哈!配料尤其簡單,幾乎就是麪粉和水,超級適合疫情期間還在宅家的寶寶來製作,成品非常耐放,易於儲存。中式麪點的硬麪團搞起來!槓子頭火燒的特色就...
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