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膠原蛋白~螺螄雞爪煲
02-21
用料雞爪6只大螺螄1斤紫蘇、假蔞10片姜5片料酒5勺生抽3勺蠔油2勺老抽1勺鹽10克黑胡椒粉2勺幹辣椒3個五花肉100克甜筍片100克蒜米3瓣膠原蛋白~螺螄雞爪煲的做法雞爪焯水變白迅速撈起備用螺螄加入白酒焯水撈起備用鍋中倒...
超級無敵蒜香雞爪
03-10
因爲老公愛吃,外面買的怕不衛生,而且太鹹,爲了老公的健康,希望他在勞累一天後能吃到自己喜歡的東西,在閒暇之餘,爲老公做了這道簡單易學的小零食,希望大家多多支援!以後會多多更新更多給寶寶和老公做飯的視頻,第一次發作品,有點...
醬燒雞爪(黃燜雞爪)
02-25
雞爪是豆爸喝酒比較喜歡的下酒菜之一,今天翻冰箱發現一包雞爪,拿出來給豆爸做個下酒菜。用料雞爪9只蔥薑蒜適量料酒一勺原味鮮醬油適量蔥伴侶辣椒醬1勺蔥伴侶豆瓣醬1勺食用油適量鹽適量小米辣1個花椒粒適量八角1個醬燒...
虎皮雞爪烤箱版
02-19
用料雞爪13只老抽2勺鹽適量花椒20粒料酒3勺生抽3勺香葉3片八角3個虎皮雞爪烤箱版的做法焯水的雞爪,抹上蜂蜜或者醬油上色進烤箱,200度,20分鐘,中途翻一下面然後放到熱水裏浸泡一晚上,泡出虎皮第二天放到砂鍋裏煲到雞爪軟爛...
追劇必備啤酒🍺搭檔韓式【辣雞爪飯糰】絕絕子
02-16
總感覺買的脫骨雞爪不放心所以每次都自己親自上陣雖然有點虐但是吃的時候放心脫骨用料無骨雞爪10只醃雞爪醬料部分👇👇👇辣椒醬2勺辣椒粉1勺海鮮醬油2勺糖稀1勺青梅汁1勺白糖半勺胡椒粉適量香油1勺大蒜2瓣鹽少許雞爪...
醬香花生米燜雞爪
02-16
春寒料峭,因爲疫情飯店停止堂食,更多的機會讓家人圍坐在一起,那麼來上一鍋軟爛的花生燜雞爪,是不是很美呢!用料雞爪13只花生米130克大蔥1根姜1塊辣椒3個玉米油適量蔥伴侶6月香豆瓣醬1勺六月鮮特級醬油2勺六月鮮紅燒醬油4勺...
滷雞爪/爆辣雞爪
02-16
用料雞爪雞胗蒜紅辣椒/小米辣滷料:香葉八角桂皮花椒小茴香白胡椒生抽老抽滷雞爪/爆辣雞爪的做法剪指甲清洗乾淨冷水下鍋焯水,加蔥姜炒糖色加雞爪翻炒加蔥姜大料(香葉,花椒八角,桂皮,小茴香,白胡椒,生抽老抽。一勺鹽。加開水末...
滷豬腳雞爪
02-23
味道淡了,要多加些醬油或者鹽,肉味也少了些,加些陳皮,花生或者柱侯醬增加香味。用料豬腳600g焯水前雞腳250g焯水前滷料:水1200克醬油8tbsp八角2個桂皮1塊花椒20粒姜三大片大蔥半根幹辣椒8個冰糖20克蒜頭一頭不削皮對半切開...
雞爪雞翅明蝦煲
12-09
此配方搬運自抖音博主蹦媽愛廚房以及下廚房張大喵的孫小喵,覺得不夠詳細可以看抖音,記錄只爲自己做菜方便,操作後做了一點點改良,5個大人吃到撐,味道比賴胖子還好吃不膩用料雞爪2斤雞翅1斤明蝦1斤土豆1個胡蘿蔔1根豆瓣醬1...
泡椒脫骨雞爪
12-29
用料雞爪20只泡椒帶湯10只左右小米椒3個姜10片鹽5克大蒜8瓣料酒3勺糖15克檸檬半個醋2勺蠔油2勺泡椒脫骨雞爪的做法雞爪加薑片加料酒,冷水下鍋,鍋開後焯水10分鐘撈出後,冷水沖涼廚師剪減去指甲雞爪翻轉到背面朝上,按骨縫從...
軟爛入味雞爪年糕煲
02-19
軟爛入味雞爪年糕煲,疫情期間實在是太無聊了,只能在家帶娃,做吃的~在家就能復刻“胖哥倆”自由真的是超級簡單一道菜,因爲下了年糕,所以建議勤快點翻拌,不然會粘鍋一罐啤酒不夠淹沒的可以加水,我加了水,因爲我家是鐵鍋,幹得快,...
順氣化痰的雞爪白蘿蔔湯
03-02
上週熱感,喉嚨吞嚥疼痛,乾咳。喝了許許多多清潤的水/汁/湯。其中的白蘿蔔湯當晚喝了,第二日嘶啞多天的嗓子就開了,也慢慢咳出一些些痰了,大濃鼻涕也擤得出來了。白蘿蔔的功效果然強大。用料主角兒白蘿蔔一根小板慄7顆白木...
泡椒仔姜雞爪,好吃到舔盤盤
12-29
雞爪做來做去就是泡椒,檸檬,滷,這次研發的菜譜用的啤酒煮,居然出乎意料的軟糯好吃,沒有一點點啤酒的澀味,反而帶着一股糧食米粒的清香味,我願稱之爲雞爪界天花板用料雞爪半斤青椒5個幹辣椒,花椒適量啤酒1瓶仔姜3塊大料至少3種...
爆炸💥好吃的檸檬🍋雞爪🐔
03-05
無意間發現了這道菜,感覺很好吃,回家研究了一下,感覺做出來的也不錯呀用料雞爪2斤檸檬1個料酒適量醬油適量醋適量糖適量姜5克小米椒5個杭椒20個爆炸💥好吃的檸檬🍋雞爪🐔的做法雞爪泡出血水,去腳趾,切成兩塊(買雞爪的時候也...
簡單易做醬雞爪
03-19
用料雞爪1000g醬料包1/4包老抽2飯勺料酒1飯勺生薑片3片白糖冰糖分別適量鹽味精根據個人口味簡單易做醬雞爪的做法雞爪洗淨去掉指甲,清潔工作到位。鍋內放少許油發待油溫上熱以後放醬油爆鍋,放進雞爪反超1分鐘。添到和雞...
春節下酒好菜~醬油醋雞爪
03-05
不記得在哪家店吃過了,好像是百歲我家,反正吃了一次記住這個味道了~這款做下酒小菜也灰常不錯呦~喜歡軟一點的,可以稍微多煮一會兒~用料雞爪9只小米椒3個洋蔥半個檸檬半個蒜5粒姜1塊調料生抽半小碗陳醋2勺黃酒1勺糖半勺...
雞爪薏米芡實湯(祛溼養顏)
03-11
南方的春天,雨水實在太多了,尤其是廣東和廣西,整個春天裏,有一大半的時間都在下雨。長期生活在這種潮溼的環境裏,讓人覺得渾身都不自在。在廣東生活了十幾年的姐姐告訴我,春天的時候,愛煲湯的廣東人經常會煲一些祛溼湯。比如...
欲罷不能的酸辣雞爪(翅尖)
12-27
不吃凍品的媽媽都停不下來的酸辣雞爪(翅尖)用料雞爪半斤翅尖1斤小米辣4-5個大蒜2頭糖適量鹽少許老抽生抽蠔油醋辣椒油欲罷不能的酸辣雞爪(翅尖)的做法雞爪剪去指甲放花椒、料酒、薑片焯水,冷水下鍋,水開後煮8分鐘左右(翅尖水...
木瓜系列2:花生雞爪湯
12-08
疫情宅家,熬熬湯用料木瓜1個雞爪7只花生10克姜8-10片紅棗2顆鹽適量薏米少許木瓜系列2:花生雞爪湯的做法食材洗淨備用,花生/薏米浸泡5-10分鐘,雞爪用沸水浸泡(綽水)3-5分鐘薑片和紅棗切片,木瓜切塊全部食材放入燉鍋中,定時,...
老廣夏天湯飲“節瓜眉豆雞爪湯”
01-09
雞腳多皮、多筋,膠質大,因此經常被用來煲湯、涼拌,這兩種吃法在夏天都很受歡迎~入夏以後的廣東雨水多,體內溼氣加重,便到了我家婆的養生專場了~一道經典的廣式祛溼湯,細數一下湯材料,樣樣有來頭:主打的肉是雞腳龍骨,煲出的湯水...
入口即化-麻辣耙雞爪
03-20
用料雞爪500g土豆香菜新鮮青紅辣椒幹辣椒老滷湯花椒筍尖豆瓣醬色拉油花椒入口即化-麻辣耙雞爪的做法將雞爪洗淨放入老滷湯中滷至雞爪軟爛後浸泡2小時將筍尖切段放入滷湯中滷至進味分別撈起雞爪和筍尖.炸土豆塊炸好瀝...
無骨🍋雞爪
12-12
用料香油1勺油10克姜3片小米椒6個米醋3勺醋3勺料酒1勺酒勺檸檬4片蒜5瓣生抽1勺香菜3根白糖5克雞爪25無骨🍋雞爪的做法姜小米椒米醋料酒檸檬蒜生抽香菜白糖...
花椒雞爪
03-12
最近吃到一款花椒鵝爪,味道很好吃。但是鵝爪有點難買,就拿雞爪來試試,結果味道也很好吃呢!😄😄😄😄😄用料雞爪1斤花椒一把香葉3一5片姜3片生抽2勺蠔油2勺雞汁1勺糖半勺花椒油、麻油各1勺香菜3根蔥1根蒜瓣3瓣高度白酒1小瓶...
韓式辣雞爪~
03-09
用料雞爪500g韓式辣醬2勺慕意番茄醬3勺生抽2勺老抽1勺白糖1勺辣椒粉2勺料酒2勺大蒜6瓣魚餅3條蠔油1勺青紅辣椒2個啤酒1瓶韓式辣雞爪~的做法準備食材這裏我用到的是無骨雞爪(懶,不想啃骨頭)今天用到的慕意番茄醬不像市...
紅燜豬蹄雞爪煲
03-10
用料豬蹄切塊雞爪剪指甲雞蛋煮熟黃豆提前半天浸泡蔥姜料酒生抽老抽蠔油冰糖香葉八角桂皮水紅燜豬蹄雞爪煲的做法黃豆提前半天浸泡,豬蹄切塊,雞爪剪去指甲,煮兩個雞蛋剝殼備用豬蹄和雞爪冷水下鍋,加蔥姜、料酒焯水撈出洗淨...
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