用料
| 紅豆 100 | 克 |
| 糖（餡）30克 | |
| 水230克 | |
| 杏仁粉 80克 谷朊粉 35克 | |
| 椰子粉 35克 | |
| 殼粉 5克 | |
| 代糖 10克 | |
| 開水 200克 |
低碳豆沙月餅的做法
紅豆泡5小時以上，加水用高壓鍋豆類模式（55分鐘）壓好，然後用不粘鍋小火邊炒邊壓，中途分三次加入代糖
![低碳豆沙月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "低碳豆沙月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
炒成豆沙報團即可
![低碳豆沙月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "低碳豆沙月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
粉類混合，加入豬油和芝士，（不加就是低卡版，我更喜歡不加油和芝士的）開水燙麵和成團
![低碳豆沙月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "低碳豆沙月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
每個面劑40克，包上餡料，團成圓柱形，放入模具中
![低碳豆沙月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "低碳豆沙月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
用模具壓成形，烤箱預熱185度，烤20分鐘，中途10分鐘需取出刷蛋液
![低碳豆沙月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "低碳豆沙月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
做好後放冰箱，吃的時候微波爐叮1分鐘口感更好，不想麻煩的話就把烤的時候就180度30分鐘
