紫蘇菌菇醬

幼兒園門口的紫蘇長的真好，那麼做一點紫蘇醬吧。


【紫蘇的功效】

      中醫認為，紫蘇葉性味辛、溫，入肺、脾經，有解表散寒、行氣和胃、解鬱止嘔的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，噁心嘔吐等症。種子也稱蘇子，有鎮咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

1、用於感冒風寒，發熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。
2、紫蘇葉能發散表寒，開宣肺氣，可與生薑同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。
3、用於脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。
4、偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用；偏氣滯痰結者，常與半夏、厚朴同用。
5、用於妊娠嘔吐，胸腹滿悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強其止嘔、安胎的效果。
6、紫蘇葉可治心腹脹滿，止霍亂轉筋，開胃下食，並(治)一切冷氣，止腳氣。
7、用於進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生薑，白芷煎服。

用料  

紫蘇菌菇醬的做法  

1. 新鮮的紫蘇，一葉一葉採摘下來

2. 把紫蘇葉放入網鍋清洗
   時間4，溫度40℃，速度4
   圖片上的，是洗乾淨的。

3. 清洗的時候，準備香菇和蟹味菇（各類蘑菇都可以選擇）

4. 把洗乾淨的紫蘇和小蘑菇們放入主鍋
   10秒，速度7，打碎材料。
   太方便啦，再也不用切的話砧板到處都是了😂

5. 加入花椒油、鹽、糖，
   15分鐘，120℃，小勺
   出鍋啦！
   嘗一下有點鹹，不過沒關係，就是配飯配面的，加一點特別好吃啦！
   

小貼士

最後找一個有蓋的杯子，洗乾淨，熱水燙過，裝杯，可以放冷藏存放冰箱。

每次取用的時候，都用乾淨的筷子呦！