🔥香辣牛肉醬‼️自己熬一鍋·超好吃❤️牛肉醬

最近嘴很饞，又想吃香辣牛肉醬，剛好買了一些牛肉，就順道買了點小米辣和杭椒回來做牛肉醬，現在的小米辣和杭椒可真貴啊！
巨資做的牛肉醬，真香！
拌飯拌麵真的超絕！
❤️貼心提示：此配方比較辣，不能吃辣的可以少放點小米辣，放50克應該是微辣的，請自行斟酌哦！

用料  

🔥香辣牛肉醬‼️自己熬一鍋·超好吃❤️牛肉醬的做法  

1. 牛肉切小丁，我用的是牛腱子，用牛裡脊也可以，不過感覺牛腱子肉做的更好吃哦，因為有筋，很有嚼頭，牛肉也不會很乾

2. 炒鍋放入菜籽油300克，我這個圖片量有些少，後來又加了油的，油少了牛肉醬太乾，不好吃的，要油多一些哦，放入生薑，八角，香葉，還可以一起炸出香味後撈出香葉和八角，生薑可以就在裡面

3. 放入牛腱子肉翻炒，炒至牛肉變色

4. 加入剁碎的辣椒，一起翻炒

5. 先把辣椒炒軟

6. 然後加入蒜末

7. 倒入甜麵醬，一起翻炒熬製
   (也可以把甜麵醬一部分換成黃豆醬)

8. 熬到辣椒沒有水份時加鹽，再放入熟白芝麻拌均勻即可，成品牛肉醬是粘稠的狀態就可以了。
   裝瓶密封好至少可以儲存3個月。