紫蘇青椒醬

高溫高溼的日子裡，適合吃點能夠幫助身體，排除溼氣的食物

用花椒、青椒、紫蘇、大蒜做了紫蘇青椒醬，拌麵、拌飯皆可用！

方子裡食材的克重，僅供參考，用量的多少，你們也可以根據自己的喜好來新增

喜歡辣的可以用辣一點的辣椒，相信每一家做出來的，一定是自己家最愛的口味😊

用料  

紫蘇青椒醬的做法  

1. 將青椒去蒂，洗淨瀝乾

2. 將紫蘇葉子摘下，每一片葉子都仔細沖洗乾淨，瀝乾水分

3. 將瀝乾水的青椒，紫蘇，去了皮的大蒜一起放入主鍋，設定10秒/速度7，切碎(超愛這個秒切功能，再也不辣手，辣眼了)

4. 將紫蘇青椒蒜泥用刮刀棒刮至鍋底，加入油，鹽，糖，白酒，設定15分鐘/v檔/速度1，拿掉量杯蓋，熬醬

5. 如果怕濺，就把網鍋放上去

6. 熬好嘍，有淡淡的紫蘇的香味

7. 裝瓶，蓋上蓋子，待溫熱後，放入冰箱冷藏，每次都用乾淨無水的勺子去舀，才不容易壞哦
   
   放在冰箱冷藏可保鮮約三個月

8. 試吃，拌飯，吃了個底朝天，我做的是微微辣，剛剛好😋

9. 😊