自制紫蘇醬

紫蘇可供藥用和香料用。紫蘇葉可以發汗、鎮咳、芳香性健胃利尿劑，有鎮痛、鎮靜、解毒作用。
紫蘇容易種植，春天隨便灑幾顆種子在園子裡足以讓它野蠻生長。

用料  

自制紫蘇醬的做法  

1. 採摘家裡自種紫蘇，新鮮衛生。

2. 清水洗乾淨，送開水稍焯一下，瀝乾水分，一定徹底瀝乾，不然容易變質，切碎備用。

3. 橄欖油在鍋里加熱到稍稍冒煙，直接倒入紫蘇葉裡，加適量鹽，醬油，芝麻混合，搞定。