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用料
紫蘇炸醬面的做法
摘取新鮮的紫蘇葉子,切碎
尖辣椒切碎,蔥切碎
雞蛋打成蛋液備用,醬糕稀釋成液態
雞蛋先炒成小碎塊,少放油。
加入少許油,把辣椒、紫蘇、蔥花煸炒香
加入雞蛋和醬攪拌均勻收汁
活好的面切成劑子,這個時候可以燒水了
壓面機壓成薄片,再壓出麵條,這個時候水燒開就可以下面條了。
煮好的麵條過涼水
吃的時候我加了一小勺醬油,一些雞蛋醬,一勺胡辣子。
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