冬瓜茶-一款超健康的解暑特飲

想要清涼解暑，又不傷脾胃？喝它準沒錯

用料  

冬瓜茶-一款超健康的解暑特飲的做法  

1. 冬瓜洗淨去皮切小塊，放入鍋中，加紅糖。

2. 將鍋中冬瓜塊與紅糖攪拌均勻， 蓋鍋醃製半小時左右，直至冬瓜出汁。

3. 在鍋中加入冰糖（若冬瓜出汁少可再加適量水），慢火熬製2-3小時。

4. 熬至冬瓜肉全部呈透明狀即可關火冷卻，用紗布或漏網過濾後裝入容器，冰箱冷藏即可。

5. 糖量雖然看著多，但其實喝冬瓜茶的時候，是要按個人喜好加入水或冰塊稀釋的，不會太甜，美味又解暑！

小貼士

1. 關於熬煮冬瓜 —— 用紅糖醃製出的汁水較多的話，儘量不加水；若熬煮時水太少，可再適量加入開水。

2. 關於如何儲存 —— 可以密封放入冰箱，冷藏儲存，最多儲存一週。

3. 關於喝冬瓜茶 —— 冬瓜茶熬好過濾冬瓜糖汁，加水稀釋飲用，殘留的冬瓜肉是不吃的哦。