今天的這款冷飲,可能有點夢幻哦~
蝶豆花汁和橙汁形成了好看的漸變色,遠看就像是一盤不小心打翻的調色盤,有一丟丟刻意又顯得漫不經心~
舉起杯子輕輕抿,第一口便是香醇的冰橙汁,第二口則是在口腔“跳舞”的0卡氣泡水,而底層的一抹藍則宛如清涼的海風,帶走炎炎夏日的海島熱氣~
我可太愛這款特調了!~你們也趕緊試試吧啦~
用料
(可做250ml*2杯) 將果凍和果汁自由組合,越隨意越好看哦~ | |
①藍色部分: | |
蝶豆花幹 | 6朵 |
熱水 | 200ml |
代糖 | 5g |
白涼粉 | 6g |
白蘭地 | 2.5ml |
②透明部分: | |
熱水 | 100ml |
代糖 | 5g |
白涼粉 | 6g |
無糖氣泡水 | 100ml |
③橙色部分: | |
鮮榨橙汁 | 200ml |
白涼粉 | 6g |
2款低卡冷飲特調,帶走海島夏日暑氣~的做法
1
準備3種顏色的果凍:
①黃:鮮橙榨汁,取一半加白涼粉,微波加熱溶解後倒入模具冷藏凝固;另一半橙汁冷藏備用。(倒入模具)
另外兩種顏色也一樣:
②藍:蝶豆花用熱水泡出顏色,取一半加白涼粉加代糖,溶解後倒入模具冷藏凝固;另一半蝶豆花水冷藏備用。③透明:熱水+白涼粉+代糖,溶解後倒入模具冷藏凝固;
2
製備氣泡水。
冰水倒入氣瓶中,製備氣泡水。
或直接mai現成的。3
組裝。
底層:取一玻璃杯,先加白蘭地,再將藍色果凍倒入杯底(加至杯子1/4),倒入同等高度的冰蝶豆花水;第二層:再倒入透明果凍(加至杯子1/2),倒入氣泡水(加至杯子3/4);
頂層:倒入冰橙汁。
一杯又酷又有創意的漸變冷飲就做好了~
蝶豆花汁和橙汁形成好看的漸變色,第一口便是冰橙汁,這就是夏天的味道呀~