超超超簡單的一款健康蛋黃醬

只用雞蛋和酸奶，很順手的操作。
你可以用它抹吐司，抹饅頭，抹各種粗糧饃饃。

用料  

超超超簡單的一款健康蛋黃醬的做法  

1. 水煮蛋，水開後蓋蓋子煮7分鐘，過一下冷水好剝殼，把蛋白蛋黃分開。

2. 蛋黃用勺子壓一壓，輕鬆壓碎，然後加入酸奶，如果你的酸奶比較甜就不用加糖也可以好吃了，如果你的酸奶不夠甜就加入一點糖粉或蜂蜜。
   完成。
   喜歡稠的就少加酸奶，喜歡稀一點就多加，靈活調整，糖量也是哦。
   

小貼士

剩下的蛋白你可以直接抹這個醬吃掉。或者把蛋白切成整齊一點的顆粒，加上黃瓜生菜的拌沙拉。加一片全麥包片，超健康美味低卡的早餐吖！
但是如果拌沙拉一定不要放太久或者菜上面留很多水分，因為這個蛋黃醬沒有經過高速攪拌乳化，不穩定，遇到太多水份或者放太久容易變成“牛奶加橙汁”那樣的質感哦，所以還是建議用來蘸東西吃，抹面包啊，做三明治，都不錯。我覺得應該比高糖分果醬和傳統的高油脂沙拉醬更優選一點。