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用料
小白也能輕鬆搞定的早餐茶葉蛋的做法
雞蛋冷水下鍋,大火煮開後熄火燜10分鐘至雞蛋全熟
待雞蛋降溫後輕敲雞蛋,使蛋殼破裂方便入味
備好茶包和香料
鍋中倒入足以沒過雞蛋的水,放入茶包、香料和調料大火煮開後轉小火煮10分鐘
保持小火,放入雞蛋煮10分鐘
熄火,撈起茶包將雞蛋同茶湯浸泡4小時以上(最好過夜)
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