酷暑炎熱的天氣,不做點冰鎮酒釀怎麼行?以前吃過的酒釀饅頭覺得還不錯,馬上做起來!
用料
酒釀麵糰: | |
中筋麵粉 | 250g |
打好汁的酒釀 | 135g |
酵母 | 2.5g |
砂糖 | 15~25g |
食用油 | 5g |
㊙️0失敗的酒釀饅頭‼️小白也能輕鬆搞定!的做法
提前把酒釀打成汁。
所有材料倒入料理盆。
揉啊揉,揉光滑,一定要勻才好!
60g一個分割好揉圓放籠屜待發酵。
發酵至兩倍大。
水煮開後上鍋大火蒸12分鐘,關火悶2分鐘開蓋。
切開後的樣子,挺香!
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小貼士
1.水根據麵粉吸水性調節即可。