奶香肉鬆八角小餐包，輕鬆搞定早餐

早餐優選的一款奶香肉鬆小餐包，鹹香鬆軟，大小朋友都愛吃。

用料  

奶香肉鬆八角小餐包，輕鬆搞定早餐的做法  

1. 準備好全部食材。

2. 除黃油外的全部麵糰食材放入廚師機面桶內。

3. 低速混合材料，然後一點點提高速度把麵糰打至粗膜的狀態。

4. 加入軟化好的黃油，繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜。

5. 收攏光滑，發酵至兩倍大。

6. 取出麵糰，輕壓排氣，均勻的分成6份，收攏光滑鬆弛20分鐘。

7. 取出一個鬆弛好的麵糰，用擀麵杖輕輕地自中間分別向上向下擀開，成長條狀。

8. 翻面，擠上少許沙拉醬，再撒上肉鬆。

9. 捲起來，變成長條。

10. 從一頭捲起來，捲成旋渦狀，然後放入模具內。

11. 送入烤箱38度發酵至1.5倍大，取出模具，預熱烤箱。

12. 放入充分預熱的烤箱中下層，上面壓一個乾淨的不沾烤盤，上面再壓個重物，3D熱風模式165度25分鐘左右即可。

13. 烤制完成直接取出脫模，晾涼密封儲存。

14. 成品照

15. 成品照

16. 成品照

17. 成品照

18. 成品照

小貼士

1.麵粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麵糰狀態進行調整，第一次製作，最好預留點液體為佳。
2.每個烤箱的溫差不一樣，配方內給的時間溫度僅供參考，請根據實際情況酌情調整。