糯嘰嘰！地瓜餅！超簡單！

居家辦公太想吃糯糯的東西了😿 又不敢點外賣，還是在家動動手叭，剛好家裡剩了蒸紅薯🍠，如果你家還有蒸南瓜也可以一樣做南瓜餅哦

用料  

糯嘰嘰！地瓜餅！超簡單！的做法  

1. 蒸熟的地瓜碾碎，逐步加入糯米粉，牛奶，拌勻
   我沒用料理機因為喜歡顆粒的口感 想吃綿密紅薯餅的姐妹可以用料理機或者過篩

2. 拌勻後開始揉 揉到位 記得手上沾點乾粉揉
   
   揉成光滑的麵糰 如圖這樣 有延展性 成型的
   
   糯米粉和牛奶都要看你的地瓜水分多少
   
   建議拌的時候少量加 看狀態考慮是否繼續加
   

3. 想吃包餡兒嗎
   
   我包了芝士碎和豆沙餡兩種
   
   實踐表明 芝士碎要記得加點椒鹽調味否則沒味兒 不如豆沙適口
   
   切小李子那麼大一塊麵，中間厚四周薄的按成餅✌️包你喜歡的餡兒後往中間合包起來

4. 我還用蒸熟的山藥+糯米粉+牛奶+揉碎的豆沙做了大理石山藥餅
   
   自然裂開的豆沙紋好看 而且很好熟！

5. 平底鍋燒熱油 小火煎

6. 煎3-4分鐘至金黃翻面 ，3分鐘左右煎會兒
   
   正反再各來1分鐘，煎至金黃酥脆出鍋
   

7. 成品  我第一個包的芝士太多了
   
   他累吐了😾

8. 豆沙表現優異！！
   餅皮糯嘰嘰嘰嘰！