紅燜牛排（新手小白也能輕鬆搞定）

這是我會做的第一道大菜！以前和家裡人住，都是吃現成的，和先生🎎後，也只會煮XX炒肉，番茄雞蛋之類的，我先生也是，跟我不相上下……
這道菜也是別人教我的，我想我都能學會，和我一樣的小白們當然也可以！在這裡把方法分享給大家，希望大家試試，這的很好吃的！

用料  

紅燜牛排（新手小白也能輕鬆搞定）的做法  

1. 牛排解凍好後泡出血水，冷水下鍋加料酒，水開後撈起牛排，沖洗乾淨，晾乾

2. 大概就是圖片的量，實在不知道放多少的可以參照圖片

3. 熱鍋冷油，小火放入圖一的所有材料，煸香

4. 加入一小勺豆瓣醬，炒出色澤

5. 下牛排翻炒，此時加入醬油和鹽

6. 翻炒片刻加開水沒過牛排，開大火，水沸騰後，移至高壓鍋，上氣後小火燜25～30分鐘左右，我和我家先生牙齒都不太好，喜歡軟爛所以壓的時間稍長，喜歡有嚼勁的20分鐘可以了。如果時間很充足也可以用砂鍋小火燜一個鐘左右。

7. 這是我家僅有的菜啦……一根黃瓜和三條腐竹，你們可以加自己手邊有的蔬菜也可以不加

8. 高壓鍋煮好後，移至砂鍋收幹湯水，這個時候就可以加你準備的蔬菜了，大火燒開，翻勻，轉小火燜幾分鐘就能吃啦

9. 我和我先生能吃完這樣一份

10. 這是之前做的一份沒加蔬菜的，也很好吃，這個湯汁我沒收太乾，所以第二天扯啦點麵條拌這個汁，哎，我不能在寫了，我要去擦口水了😏

11. 最後附上一張我扯的面，哈哈，第一次扯的，自我感覺還不錯