完爆絕味之辣味滷鴨鎖骨

真佩服小歇我的執行力！
昨兒個逛超市看到鴨鎖骨，麻利兒地來了一斤
週末休息，那就趕緊地把它滷上！
話說這些香料都是今天才買的，去超市買水果剛好看到有這些，索性每樣來一包兒~
過程非常簡單，只是耗時略長，完全可以在煮制過程中準備其它的菜哦，可以高效利用時間！
媽媽吃過之後感嘆了一句，天！還去買什麼絕味周黑鴨，還是女兒做的好吃~

用料  

完爆絕味之辣味滷鴨鎖骨的做法  

1. 鴨鎖骨至少提前一小時浸泡，清洗乾淨

2. 鍋內倒清水，加入適量黃酒

3. 煮開焯水，水開後將鴨鎖骨撈出，水倒掉不要

4. 準備好香料，也可以準備一個料包或者紗布全塞進去

5. 將焯過水的鴨鎖骨和香料，薑片，黃酒一起投入鍋中

6. 倒入生抽和老抽

7. 加少許糖提鮮，因為我家有兩位糖尿病患者，所以做菜都是放這個元貞糖哦，甜度是蔗糖的十多倍，只需放一丟丟即可，然後大火煮開

8. 大火煮開後轉中火煮45-60min左右