家常滷鴨架/鴨鎖骨

麻麻最愛的滷菜店不做了，是時候拿出我祖傳的手藝了哈哈哈哈哈Y(^_^)Y

用料  

家常滷鴨架/鴨鎖骨的做法  

1. 兩斤鴨鎖骨改刀下鍋，加入冷水和10片姜，煮開後撇去浮末

2. （咦，咋還有豬皮？不要在意這些細節啦）繼續繼續╮(￣▽￣"")╭把滷料包放入（哪有什麼祖傳，不存在的，只是有些我不認識啥）生抽、老抽、料酒、冰糖、鹽、幹辣椒撒入攪拌均勻，鹽加得比一般做菜鹹一點就好

3. 大火煮沸，小火加蓋燜45分鐘，開蓋中火煮15分鐘收一收汁撈起

4. 滷汁味道太好了，後來麻麻加了凍豆腐繼續煮煮了10分鐘，真是天才😋每個縫隙吸滿汁，太下飯了