滷味 鴨鎖骨 （一次成功）媲美周黑鴨

突然超級好想吃，鴨鎖骨  

就去超市買了生鮮  自己翻看食譜  自己做

感覺超級棒的  做出來的味道沒有周黑鴨重   

但是香 鮮 麻 辣 甜  味道剛剛好

用料  

滷味 鴨鎖骨 （一次成功）媲美周黑鴨的做法  

1. 鴨鎖骨解凍   然後開水焯下  去腥

2. 準備幹辣椒 麻椒 花椒 大料 小茴香 陳皮 桂皮

3. 在切點生薑片

4. 70g料酒  
   20g老抽  
   30g生抽  
   30g白砂糖（可用冰糖代替）
   混合

5. 將所有材料放鍋裡
   開始翻滾吧
   有點泡泡 就轉小火  慢慢燉  
   不時翻翻 不要燒焦  不要放水

6. 來回幾次差不多就可以成出來享受美味鴨鎖骨了
   一點也不比外面買的差哦
   
   個人感覺秒殺周黑鴨   哈哈哈

小貼士

不要防水    
及時翻翻