冒菜——簡單版火鍋

幾天沒做飯，感覺冰箱裡要清空蔬菜了。做菜時候，閨蜜聊天，我說我做冒菜——簡單版一鍋熟，另一閨蜜說感覺像麻辣燙。不管了，做了再說。

用料  

冒菜——簡單版火鍋的做法  

1. 鍋裡放油，炒香火鍋牛油底料蔥，姜，蒜末，加郫縣豆瓣醬。

2. 放水。嚐個味道，放點鹽。

3. 把喜歡的蔬菜放裡面，不好熟的先放，耐煮的也可以先做

4. 好熟的後放。芹菜一定要放。芹菜是冒菜的靈魂。就如同拌菜的沾汁一樣。

5. 所有的熟了，加入一把香菜。