常德肥腸火鍋

常德人愛吃肥腸。

用料  

常德肥腸火鍋的做法  

1. 準備大腸

2. 鹽洗大腸

3. 開水大腸，倒掉水

4. 準備辣椒醬，大蒜子，姜，幹辣椒

5. 配料，大腸，醬油，白酒攪拌

6. 高壓鍋小火煮半個小時

7. 放個鐵鍋，加青椒，罈子菜醃製的豆角茄子

8. 加泡椒和酸蘿蔔，可多放酸蘿蔔，因為太好吃了。

9. 最後放大蒜葉。

小貼士

小火高壓鍋熬製，加酸泡蘿蔔和酸鹽菜都可以。