椰子雞火鍋（好吃簡單簡單版）

椰子雞火鍋清甜，來自於椰汁，香濃口感來自於椰肉。來一口湯清甜可口，真是滋潤。

用料  

椰子雞火鍋（好吃簡單簡單版）的做法  

1. 小米辣3個，生抽適量，蒜3瓣，青檸4顆，姜3片，枸杞子10顆，紅棗4個

2. 三黃雞半隻，洗淨備用

3. 把2個椰子的水倒出來，和一部分小塊椰肉打碎，
   剩下的一個椰汁倒在杯中備用。

4. 把打好的椰汁過濾到鍋中

5. 把姜和紅棗、枸杞子，還有切好的椰肉一起放鍋中，大火開鍋。

6. 開鍋後把雞肉放入鍋中，撈去表面的浮沫。

7. 煮10分鐘後，把備用的椰汁倒入鍋中，在煮5分鐘，加一點點鹽調味就可以吃了

8. 煮雞的把料汁調好，青檸切半，把青檸汁擠在裡面，剩下的皮也扔到碗裡，加生抽和純淨水，攪拌均勻即可。

9. 再配上自己喜歡吃的菜就可以了。

10. 味道清甜鮮美

11. 雞肉特別嫩。

12. 可以先吃雞喝點湯，在放菜。

小貼士

椰子可以買開好的，椰子倒出來用到用力直接劈兩半，挖出裡面的椰肉。要是椰子不是開好的，回家用到四面砍尖的那一頭即可。
為什麼椰汁和椰肉要打碎，而不是直接椰汁直接下鍋，打碎過濾的椰汁味道更加濃香鮮美。