超簡單下飯菜🍒火鍋底料版麻辣香鍋

老公是北方人，口味略重一些，還比較挑食，但每次做這個菜總能吃到撐。我個人覺得火鍋底料真的是個好東西，麻辣香鍋，水煮魚片，水煮肉片都可以用。

用料  

超簡單飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜🍒火鍋底料版麻辣香鍋的做法  

1. 我列出的食材是我平時做的時候會放的，可以根據個人喜好更歡新增，有時候我還會放大蝦。食材種類比較多的話，沒樣來一點就夠，不用太多，因為最後會發現各種加起來一大盆了。先把這些食材需要洗的洗乾淨切好。

2. 如果有丸子類的，先把丸子煮熟，還有金針菇藕片都先煮一下撈起來備用。

3. 我目前吃過的火鍋底料我覺得好人家的味道不錯，很香，德莊的也不錯。好人家的大概20多塊一包，一包我能用五次。鍋裡放油最小火把火鍋底料放進去不停地攪動炒至融化，因為火鍋底料比較容易糊，所以一定記得最小火不停的攪拌。

4. 火鍋底料炒香後加入蔥薑蒜等繼續小火炒香然後調大火，放少量糖更鮮（不喜歡也可以不放）
   再依次加入洋蔥，肉丸，藕片，金針菇翻炒均勻，加入羊肉卷（我家老公喜歡吃羊肉，不喜歡的也可以換成其他或者不要）翻炒，再加入青菜類，最後放香菜，嘗一下鹹淡，如果淡了可以加鹽或者生抽調味。出鍋裝碗之後可以撒上一點熟芝麻，沒有也可以不放。然後就可以開吃了，特別下飯，火鍋底料記得根據個人口味新增，我買的這個底料比較辣，我沒放太多。

小貼士

1⃣火鍋底料炒香過程最小火，不停的攪拌防止料變糊。
2⃣不容易熟的食材可以先煮一下。