我是一個超級愛吃火鍋的人
一個人出去吃火鍋又不太現實
於是呢
就在家煮【一個人的小火鍋】👇
冒菜
用料
| 蔥 | 2根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 大料 | 適量 |
| 花椒 | 20粒 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 火鍋料 | 適量 |
| 千層肚 | 少許 |
| 毛肚 | 少許 |
| 魷魚須 | 1只 |
| 鴨腸 | 10克 |
| 蟹柳 | 3根 |
| 金針菇 | 1小把 |
| 幹豆皮 | 半張 |
| 木耳 | 2朵 |
| 雞精 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
【一個人的小火鍋】 冒 菜的做法
蔥薑蒜、洋蔥、大料、幹辣椒、花椒切好放在小碗裡備用。
![「一個人的小火鍋」 冒 菜的做法步驟圖 第2張]( "「一個人的小火鍋」 冒 菜的做法步驟圖 第2張")
火鍋料放在小碗裡備用。
![「一個人的小火鍋」 冒 菜的做法步驟圖 第3張]( "「一個人的小火鍋」 冒 菜的做法步驟圖 第3張")
葷菜放在一起。
![「一個人的小火鍋」 冒 菜的做法步驟圖 第4張]( "「一個人的小火鍋」 冒 菜的做法步驟圖 第4張")
素菜放在一起。
![「一個人的小火鍋」 冒 菜的做法步驟圖 第5張]( "「一個人的小火鍋」 冒 菜的做法步驟圖 第5張")
冷鍋熱油，將蔥薑蒜、洋蔥、大料、花椒、幹辣椒放在鍋裡，中小火炒香。
![「一個人的小火鍋」 冒 菜的做法步驟圖 第6張]( "「一個人的小火鍋」 冒 菜的做法步驟圖 第6張")
備料炒香後，將火鍋料放入鍋中，這時切記一定要小火炒，火鍋料容易糊鍋。
![「一個人的小火鍋」 冒 菜的做法步驟圖 第7張]( "「一個人的小火鍋」 冒 菜的做法步驟圖 第7張")
火鍋料炒香後，加入開水或高湯，水開後調入適量的鹽、雞精等調味。
![「一個人的小火鍋」 冒 菜的做法步驟圖 第8張]( "「一個人的小火鍋」 冒 菜的做法步驟圖 第8張")
隨後按照菜品煮的時間長點依次放到鍋裡煮，煮熟後，即可開吃啦。
![「一個人的小火鍋」 冒 菜的做法步驟圖 第9張]( "「一個人的小火鍋」 冒 菜的做法步驟圖 第9張")
