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自從在馬路邊邊吃了冒火鍋粉,簡直無法忘懷,自己研究了一下,味道可能還差點,但是足夠解饞了。
用料
冒火鍋粉的做法
寬粉提前用水泡半天。
用火鍋底料加水燒開,味道嚐起來比喝的湯要淡一大截,不然煮出來寬粉會苦。
水開下寬粉煮熟。
撈出寬粉,加適量湯汁,碗里加一勺耗油、一勺香油、兩瓣蒜蓉、適量蔥花、一小把芝麻、一點點陳醋、喜歡吃辣再加一勺辣椒麵,攪勻,如果淡就加味極鮮生抽,開吃!
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