上大學的時候學校旁邊有個三食堂，一趟平房那種小店菜做的好吃還不貴，那時候總訂餐吃的鍋包土豆片，不但便宜還是鍋包肉的味道。後來畢業兩年學校就搬遷了，承載著滿滿回憶的學校就木有了~再沒吃到過鍋包土豆片，也不知道當時的三食堂有木有一起搬去新校區，那時候還有個四川麻辣燙特別好吃，我和我死黨經常去，畢業好多年也還是想念。現在漸漸愛上廚房，突然想自己嘗試一下，翻了一些菜譜也沒找到具體的做法，自己就研究了一下，味道還是很不錯喲！
用料
| 土豆 | 1個 |
| 大蔥 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 大蒜 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 洋蔥 | 適量 |
| 九度米醋 | 4勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
鍋包土豆片的做法
正常土豆片是過油炸一下的，但是我減肥就不想太油，所以把土豆片用烤箱烤的，土豆切片用水泡一下，撈出稍微晾乾把土豆裝入保鮮袋裡面倒入適量玉米油，揉搓保鮮袋讓土豆片都沾上油，烤盤鋪上吸油紙，烤箱190度預熱後上下火190烤25~30分鐘左右，中間翻面一次。
![鍋包土豆片的做法步驟圖，鍋包土豆片怎麼做好吃 第2張]( "鍋包土豆片的做法步驟圖，鍋包土豆片怎麼做好吃 第2張")
土豆片烤好後裝盤備用，如果大家嫌麻煩的話直接過油炸比較快的喲！
![鍋包土豆片的做法步驟圖，鍋包土豆片怎麼做好吃 第3張]( "鍋包土豆片的做法步驟圖，鍋包土豆片怎麼做好吃 第3張")
烤土豆片的過程中備料，蔥、洋蔥、姜、胡蘿蔔、香菜切絲，蒜切片備。ps：請忽略我不好的刀工哈^_^
![鍋包土豆片的做法步驟圖，鍋包土豆片怎麼做好吃 第4張]( "鍋包土豆片的做法步驟圖，鍋包土豆片怎麼做好吃 第4張")
將所需調味料白糖、米醋、生抽、少量清水放入小碗中攪拌好，我提供的各個配料的量是我比較喜歡的，大家可以根據自己的喜好調酸甜口味的喲！
熱鍋倒入玉米油，將切好的配菜倒入鍋中炒香，再倒入調好的調味料，炒出香味後加入土豆片翻炒幾下，讓土豆片都沾上料汁差不多就可以關火出鍋啦！
![鍋包土豆片的做法步驟圖，鍋包土豆片怎麼做好吃 第5張]( "鍋包土豆片的做法步驟圖，鍋包土豆片怎麼做好吃 第5張")
小貼士
1、土豆片我是用烤箱烤的因為比較怕油多，但是時間會久一些，不介意的小夥伴就過油炸一下吧。
2、調料中的水只加了一點點不是很多，就是適量新增
3、我用了一個土豆是從來沒做過嘗試一下，一個土豆量是很少的小夥伴做時候適當增加吧
