用料
| 鹽 | 根據自己口味 |
| 油 | 根據自己口味 |
| 土豆 | 根據自己用量 |
| 幹辣椒 |
鍋巴土豆片的做法
土豆切片
用水衝，目的是去除澱粉
熱鍋，倒入油，再把辣椒切段倒入
倒入土豆片炒一下，放入一點點水
先讓它中火燒5分鐘左右，揭開蓋子，如果幹的，倒入一點點水，這時已經有一點點鍋巴了
![鍋巴土豆片的做法步驟圖，鍋巴土豆片怎麼做好吃 第2張]( "鍋巴土豆片的做法步驟圖，鍋巴土豆片怎麼做好吃 第2張")
轉最小火燒10分鐘左右
最後也許會成土豆泥，不過，味道你懂得，土豆的軟糯夾雜著鍋巴的香氣 蕩氣迴腸
![鍋巴土豆片的做法步驟圖，鍋巴土豆片怎麼做好吃 第3張]( "鍋巴土豆片的做法步驟圖，鍋巴土豆片怎麼做好吃 第3張")
這時可以看到鍋是不怎麼粘鍋的
![鍋巴土豆片的做法步驟圖，鍋巴土豆片怎麼做好吃 第4張]( "鍋巴土豆片的做法步驟圖，鍋巴土豆片怎麼做好吃 第4張")
小貼士
記得轉小火
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鍋巴土豆片
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