幹香土豆片

曾在一家燒烤店吃過，酥脆可口，非常好吃。對於我這種吃貨來說，更喜歡回家研究自己來做，自認為複製的很成功，簡單的食材做出美味的菜餚，一定要分享一下，真的是秒殺各種薯片。

用料  

幹香土豆片的做法  

1. 土豆去皮洗淨，用削皮刀把土豆削成薄片

2. 取一個碗，加入糖、醋、醬油、鹽，配料我都是憑感覺( •̥́ ˍ •̀ू )，所以沒有固定的量，鹽、醬油不要太多，喜歡酸甜口就多加點糖、醋

3. 鍋裡放油，要多一些，炸東西油溫很重要，油溫呢就要憑經驗了，這個我也不知道要怎麼說😄，將土豆分次油炸，一次不要太多。
   

4. 炸至土豆片變硬，金黃酥脆的程度撈出，一定要儘量瀝乾油。
   現在的土豆片就很好吃啦，一咬酥脆，那你就成功一半啦。

5. 另起鍋開中火，加入之前的調料汁 、蒜末用鏟子輕攪熬煮，這時候可以嚐嚐味道，甜了加醋，酸了加糖，鹹了忍著，下次再減量哈哈。

6. 大概熬到這種程度，水分大量蒸發，湯汁稍稍濃稠，加入土豆片、香菜，快速顛勺翻炒，讓土豆片裹上少量湯汁即可，喜歡吃辣的這時候可以撒上辣椒麵。

7. 出鍋裝盤，開動吧

8. 有問題可以加我微信

小貼士

素菜也能很美味。