塔吉鍋做菜就是圖個方便和原汁原味
用料
| 冬瓜 | |
| 小黃魚 | |
| 蔥花 | |
| 薑片 | |
| 鹽 | |
| 料酒 |
塔吉鍋小黃魚燜冬瓜的做法
先小黃魚處理乾淨，用鹽和料酒醃製15至30分鐘。（直接醃上開始處理其他菜即可）
塔吉鍋底用刷子刷一層食用油
![塔吉鍋小黃魚燜冬瓜的做法步驟圖 第2張]( "塔吉鍋小黃魚燜冬瓜的做法步驟圖 第2張")
冬瓜切厚片，均勻鋪滿塔吉鍋底，上面撒少少的鹽。
![塔吉鍋小黃魚燜冬瓜的做法步驟圖 第3張]( "塔吉鍋小黃魚燜冬瓜的做法步驟圖 第3張")
醃好的小黃魚鋪在冬瓜上，每條小黃魚肚子裡塞一片姜，魚上面也鋪幾片姜
![塔吉鍋小黃魚燜冬瓜的做法步驟圖 第4張]( "塔吉鍋小黃魚燜冬瓜的做法步驟圖 第4張")
塔吉鍋蓋蓋子，大火煮。觀察到塔吉鍋邊上有水開始咕嚕，轉小火再燜10分鐘即可。上桌前撒蔥花點綴
![塔吉鍋小黃魚燜冬瓜的做法步驟圖 第5張]( "塔吉鍋小黃魚燜冬瓜的做法步驟圖 第5張")
小貼士
把冬瓜換成老豆腐或新鮮多汁的大白菜也一樣好吃
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塔吉鍋小黃魚燜冬瓜
食譜館
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