塔吉鍋燜飯

家裡只剩下我們倆空巢老人了，做飯做多了浪費，做少了不值得做，所以對塔吉鍋種草很久了，終於在搬家之後買了一個，在正月十六急忙實驗了一把，除了有點糊鍋，味道還不錯，以後再慢慢掌握火候吧

用料  

塔吉鍋燜飯的做法  

1. 提前一個半小時將大米泡上，兩人份我用了兩量杯的米

2. 將雞翅，肋排放入熱水中冒冒血水，撈出

3. 將冒出過的雞翅肋排放入容器內，倒入適量的料酒，生抽，老抽，耗油拌勻

4. 將土豆，胡蘿蔔切丁，用清水浸泡

5. 洋蔥切丁用清水浸泡，去辣味

6. 炒鍋放油，小火放入冰糖劃開後，將雞翅肋排放入鍋內翻炒均勻上色後將蔥薑末加入，然後將淹過雞翅的汁倒入鍋內翻炒均勻後，將大米土豆胡蘿蔔洋蔥倒入鍋內翻炒，加少許水略炒片刻

7. 將塔吉鍋內刷油，然後將炒鍋內的食材全部倒入塔吉鍋內，用中火燒開，然後轉小火，15分鐘後關火，悶15分鐘就能吃了