【樂氏私房】塔吉鍋雞腿菇芋頭燜魚

用料  

【樂氏私房】塔吉鍋雞腿菇芋頭燜魚的做法  

1. 塔吉鍋鍋底刷一層油，雞腿菇切絲墊底，芋頭切塊，凍豆腐切塊，間隔擺在塔吉鍋周圍。開啟火鍋底料，抹中間一層。四瓣蒜放在中間。

2. 魚切塊放入鍋中

3. 蔥切段放入魚塊之間，姜切片夾入魚肚子處。
   料酒生抽老抽用勺子接著均勻撒在魚上。

4. 再把餘下芋頭塊放入魚兩邊

5. 因為用的材料沒有什麼水，加些水入塔吉鍋，上鍋燜。邊上一圈水後關小火。

6. 關火燜一會兒後撒入辣椒粉，熱油澆上，最後撒些香菜點綴。

7. 魚吃完後，加些丸子凍豆腐青菜又燜了一次。

小貼士

一定要多加些水。