無需泡發，高壓鍋蒸出蜜紅豆

給自己記錄下。
之前試過兩次煮的，總是煮爛，沒耐心再試驗了，直接用蒸，省事。
家裡用的是老式蘇泊爾高壓鍋，因為習慣了，操作也熟練，常態保持排氣孔暢通，食材不超三分之二鍋身，日常煮粥，蒸米飯，燉肉足夠用。

用料  

無需泡發，高壓鍋蒸出蜜紅豆的做法  

1. 我的高壓鍋，配了個支架，簡直不要太好用，蒸飯，蒸紅薯。高壓鍋中放清水和支架。

2. 直接洗淨放小盆中，加沒過紅豆半指關節涼水，蓋蓋蒸。頂起氣後中小火四十分鐘，量多就延長時間。

3. 自然排氣後，取出嚐嚐熟了沒，喜歡軟再多蒸一會。
   放紅糖拌好ok
   如果紅糖結塊了就趁熱埋豆子下面或放上面，再放入鍋中餘熱融化。
   隨用隨蒸，多了可以分份裝袋冷凍。

4. 豆包

5. 木糖醇紅豆發糕，此紅豆中加的是木糖醇

小貼士

這個豆豆做出來不是軟的，不適合做豆沙餡的
有時間泡發，可以減少蒸的時間。