紅燒帶皮肉~無需高壓鍋入口即化

人生第一款菜譜，獻給紅燒肉了。其實我真的不是很愛吃肉的人，但是這款紅燒帶皮肉超級簡單，味道卻是一級棒，入口即化，配米飯或者卷單餅都可以😄

用料  

紅燒帶皮肉~無需高壓鍋入口即化的做法  

1. 五花肉切小塊，可以額外加點瘦肉

2. 綽水兩分鐘，洗去浮沫

3. 花椒用紗布包起來

4. 調料放入電飯鍋

5. 加清水，和肉平或者稍微低於肉肉就可以不需要太多

6. 加生抽老抽冰糖或者白糖，鹽，紅曲米粉少許。

7. 調一個燜米飯的程式，大概一個小時左右，然後保溫模式兩個小時可以讓肉更入味。

8. 從電飯鍋出來湯還是很多的，放入炒鍋把水靠幹。

9. 軟糯入口即化，陪米飯可以稍微留一點湯汁，我是配燙麵捲餅，收幹汁很好。

10. 這是沒有額外加瘦肉的，純帶皮肉

小貼士

這到菜糖是必不可少的哦。如果怕膩可以加點辣椒也很開胃的。我家因為有孩子吃，沒有加辣椒。另外就是關於調料，我沒有加太多品種，也沒有用成品的料包，因為更喜歡這樣的純一點的味道。醬油我都用的廚邦原晒鮮。