蜜紅豆（高壓鍋版）

紅豆有解酒、解毒、降血壓、降血脂、健美減肥等功效。蜜紅豆是各種餡料中最常使用的原料，可以說是萬能餡料，可以製作紅豆包子、紅豆麵包、紅豆奶茶、紅豆發糕、紅豆酸奶、紅豆冰沙等等，喜歡吃甜食的朋友，冰箱裡備一點蜜紅豆，做甜品的時候拿出來用非常方便。今天與大家分享的是蜜紅豆高壓鍋版的做法，簡單易操作，強烈推薦親們試試。

用料  

蜜紅豆（高壓鍋版）的做法  

1. 我這裡準備的是有機紅豆和黃冰糖。

2. 紅豆加清水浸泡五個小時以上，也可以提前一天晚上泡好備用。

3. 紅豆淘洗乾淨以後放高壓鍋，加入水和冰糖。水的比例是高出紅豆一公分就好。（高壓鍋不會蒸發掉很多水份，所以不用加太多水。）

4. 我家高壓鍋是蘇泊爾的電壓力鍋，烹飪食材選的豆類，烹飪方式選的燜燉，然後按開始按鍵後就不用管了。到時間拔掉插頭後不用及時開啟，就讓紅豆在鍋裡燜著，等冷卻後再開啟。

5. 甜度可以根據自己的口味調整，如果覺得不夠甜，加入蜂蜜和白糖拌勻也是可以的。裝保鮮盒裡放冰箱冷藏，如果一個星期內吃不完就要放冷凍室哦！

小貼士

高壓鍋也不要壓太爛了，要不就成紅豆沙了。