無需高壓鍋的土豆燒牛腩

家中無高壓鍋，但是也可以一樣熟爛軟糯的土豆燒牛腩，無八角等配料，孕婦也可以吃哦！

用料  

無需高壓鍋的土豆燒牛腩的做法  

1. 切好蔥薑蒜、備好乾辣椒3個和冰糖4顆；土豆切小塊備用

2. 牛腩，冷水泡15分株去血水，用廚房用紙擦乾，然後冷水煮，放入少量姜蔥祛味，待水開後撈出備用。
   

3. 放入橄欖油+蔥薑蒜和辣椒1個，加入牛肉翻炒；放入備好的冰糖迅速翻炒。

4. 將用料中提到的生抽3勺+老抽1勺+蠔油1勺+半勺料酒調好，倒入鍋中翻炒三下，加入冷水和土豆。還要記得加入剩下的蔥薑蒜和幹辣椒。蓋上鍋蓋大火燜煮10-12分鐘。

5. 待鍋中湯水收汁，土豆軟糯，即可盛出。