蜜紅豆(普通高壓鍋版本)

參考著下廚房上的幾個方子做的，東看一點西看一點的做法，也不知道參考了哪個方子更多。就自己把這次做法記下來，以備下次用。

用料  

蜜紅豆(普通高壓鍋版本)的做法  

1. 取紅豆100克洗乾淨，倒入高壓鍋，放沒過紅豆的水，煮開，瀝乾備用；取水300克；取冰糖白糖混合約58克。以上三種材料全部倒進高壓鍋。
   (為什麼要冰糖白糖混合呢？因為我把用剩的冰糖都倒白糖罐裡了，用的時候只能混著用。)

2. 煮到高壓鍋上汽，轉小火，再煮25分鐘，關火等高壓鍋自然沒氣。

3. 開啟一看，水剛好快煮沒，再煮一會就要焦了，好險。嚐了下略甜，就又加了些開水進去，可能是100克，也可能不是，隨手倒的。再次煮開，煮了一會，忘記看時間了，反正時間不長。

4. 再開啟一看，湯水還有一些，一嘗還行，雖然還有甜。下次少放糖就行。

5. 倒入無水無油的乾淨玻璃保險盒，冷卻後放冰箱儲存。

小貼士

下次做的時候多放一些水吧，湯水大總比燒焦強。糖少放點，要吃胖的。