廚師機食譜

用料高筋麵粉240克藍蝴蝶看自己喜歡的顏色了開水150-160克耐高糖酵母3-4克鮮酵母放3倍鹽2克黃油15克玉米油5克奶粉18克木糖醇30克葡萄乾隨意藍蝴蝶吐司的做法藍蝴蝶用開水泡著備用，泡到滿意顏色把藍蝴蝶挑出去除黃油，鹽...

同事做的這款不錯，記錄一下，方便查詢有點香料味道的包子絞肉菜譜連結:包子皮菜譜連結:用料姜5克大蔥段10克胡蘿蔔🥕100克豬肉400克澱粉5克生抽50克老抽10克蠔油10克糖5克料酒10克香油10克五香粉1/4茶匙大蔥蔥花(沒有就...

買的盼盼小麵包少不了新增劑，就想著自己在家做一下試試，還挺成功，分享出來一起試試吧！用料高筋麵粉240克奶粉18克白糖30克鹽2克耐高糖酵母3克黃油30克牛奶150克奶香盼盼法式小麵包的做法1、除了黃油，其他所有食材加入廚師...

偶爾做點健康小零食給你吃免得以後長大了有零花錢了在外面放飛自我的吃吃吃😄原始的肉鬆和熟芝麻的香，還有偶爾能品嚐的甜和鹹。讓初有味覺的你是喜歡的。用料豬肉200克蔥適量姜2片鹽1克綿白糖2克零食系列——芝麻豬肉...

今天繼續說一下冷藏隔夜發酵法，大家的問題還是比較多，再總結髮一次，記得點❤，認真看。願大家都可以做出漂亮的麵包。用料認真總結反覆練習5分鐘讀懂隔夜冷藏發酵法的做法什麼是隔夜冷藏法？-打好的麵糰密封放在冰箱裡，以0-5...

用料麵糰：中筋麵粉500克酵母（耐高糖）5克白糖10克溫水270-300克（按麵粉吸水性）鹽3克（加鹽為了增加點筋性，如喜歡蓬鬆點的口感可以不加鹽）豬油5克-10克（隨意，注意⚠️豬油最後放）泡打粉適量（麵糰發好排氣後用，一發後）肉餡：（肉餡重量和配料...

用料麵包粉380克酵母5克糖70克鹽3克雞蛋40克牛奶160克奶油50克黃油25克奶香麵包快速小美版的做法主鍋裡放入麵包粉380克，酵母5克，糖70克！，鹽3克左右，雞蛋40克，牛奶160克，奶油50克！設定揉麵模式2分鐘！放入切小塊黃油25克！繼續揉...

用料油30克冰糖15克姜20克料酒20克八角2個香葉2片大蔥段2段生抽30克老抽5克蠔油25克西紅柿2個牛腩500克西紅柿燉牛腩小美版的做法將兩個西紅柿用開水燙一下去皮切塊備用！主鍋加入1500克水，網籃裡放入牛腩大概500設定5分...

疫情期間，幾乎所有的商店全部關門了，原材料非常難買，又非常想吃甜品，偶爾解決一下嘴饞，又是非常有必要的！我推薦給大家一道非常簡單的舒芙蕾鬆餅！購買連結:攪面機:用料雞蛋2個牛奶30克低筋麵粉32克白砂糖18克一道簡單的舒芙...

這是我距今為止在下廚房找到的最順手好吃的方子，原配方借鑑自浪漫春天的山藥饅頭配方，我稍改了造型，向原創致敬。這個配方里面我加了紅豆和紅棗，整個的香氣提升很大用料熟山藥（面山藥）100克牛奶110克麵粉200克紅棗（去核）15克...

用料水190克酵母5克白砂糖40克植物油10克麵粉400克嗆面饅頭小美版的做法主鍋加入190g水，酵母5g，白砂糖40g，植物油10g，設定3分鐘／37度／速度3啟用酵母。加入麵粉400g，設定30秒，速度3逐漸到速度6混合，加入鹽一小撮，再設定2分鐘揉麵...

用料羊排或羊肉500克鯽魚1條油30克生薑片15克生薑若干大蔥段1段開水2050克花椒10粒鹽若干白胡椒若干香菜沫按需小蔥花按需魚鮮羊排湯小美版的做法切塊羊排（羊肉也可以）大概500克左右，沖洗乾淨後放入網籃內！將羊肉和網籃放...

用料奶油乳酪100克冰糖粉40-45克牛奶10克蛋黃5克麵包粉200克酵母3克全蛋液20克冰牛奶130克鹽2克黃油25克毛毛蟲乳酪麵包小美版的做法🌟乳酪餡：主鍋裡放入奶油乳酪100克，冰糖粉15-20克，牛奶10克，蛋黃5克！設定速度3.5~4攪拌...

用料土豆絲500克油15-20克花椒按需辣椒少許鹽少許雞粉少許白醋15-20克酸辣土豆絲小美版的做法大土豆1個去皮切絲泡水備用！主鍋裡倒入油15-20克，花椒幾粒（按喜好給或者不給）設定3分鐘／120度／反轉小勺爆香將瀝乾水的土豆絲倒...

配白粥，脆甜鹹，好滿足……用料黃瓜500克生抽60克醋（窖藏最佳）50克冰糖50克醬黃瓜（小美）的做法黃瓜切成一釐米左右的厚片。將50克醋，50克冰糖，60克生抽，放入主鍋6分鐘100度速度1煮開倒入黃瓜，15分鐘70度，反轉小勺倒入乾淨無水無油...

沒有一滴油，沒有一顆糖~貝果對揉麵沒啥要求，就揉光滑就好啦～盆光手光，面光～沒有廚師機也別害怕～就手揉揉都很快～不喜歡全麥粉的就全部用高筋麵粉貝果對面粉要求不高，全中筋麵粉都可以烤箱溫度僅供參考，不可照搬，還是要根據你平...

南瓜🎃，椰蓉，吐司🍞，好吃好看！滿滿的椰香，烤的時候滿屋都是椰香。。。用料老面：水50克高筋粉50克酵母1克麵包體：老面（提前一天準備）100克南瓜泥120克高筋粉450克奶粉20克雞蛋2個牛奶90克鮮酵母（幹）18（6）克糖50克鹽6克黃油40克椰蓉...

用料油15克黃油5-10克味極鮮10克黑椒顆粒按需蝦500克蒜按需黑椒黑虎蝦小美版的做法主鍋裡放入蒜頭！設定5秒／速度5打碎，用刮刀刮到鍋底！倒入油15克，黃油5-10克！設定3分鐘／120度／反轉小勺爆香倒入蝦，味極鮮10克，黑椒顆粒！設定7分鐘...

方子改自趣時光用料豬頸肉（或去皮五花肉條）450克（400-500）白酒或米酒80克醬油（生抽+老抽）25克+25克冰糖50克水100克八角2個香葉1-3片蔥薑蒜隨意少許小美叉燒肉的做法所有的調料放入主鍋豬頸肉大塊些（5cm*10cm左右都可）白酒：丹...

💗粉粉嫩嫩的鬆軟小麵包，光憑這個顏值就值得衝❗️中間還卷著酸酸甜甜的草莓乳酪，咬一口果味十足清新又甜蜜。‼️乾酵母用量為鮮酵母的三分之一，配方可用於一個12連模具或者一個450克吐司模具。用料🔻麵糰材料高粉230克奶粉...

此配方非本人原創，轉載自少女夏魯魯LULUCHA的（RoyalIcing超詳細皇室糖霜配方）。為了方便自己上傳糖霜作品而建。用料蛋清粉15g溫水65g糖粉454g檸檬汁5-10滴食用甘油（沒有也可）2滴皇室糖霜配方（轉載自少女夏魯魯LULUCHA）的做...

法國老面的方子都差不太多，寫這個菜譜主要是記錄自己的用量，方便檢視。養不出魯邦種怎麼辦?不高興每次做中種怎麼辦?做一次可以用1-2個月的法國老面太適合我了!方子可做42g法國老面×8份我自己的習慣是硬歐、吐司、小面...

😋從內餡到表面都有甜美香橙的一款貝果，橙子清新的香氣充滿了整個廚房，表面的橙子片烘烤過後口感有點像果乾，和貝果搭配在一起又有了三重口感，值得一試哦！‼️乾酵母用量為鮮酵母的三分之一，配方可做6只貝果。用料🔻麵糰材料...

綿軟易做，最喜歡的吐司之一，搭配各種食材，可做孩子們最喜歡的三文治，就算空口吃都超級棒哦用料一、波蘭種：高筋麵粉（我用日清山茶花）50克清水50克乾酵母粉（我用安琪）1克二、主麵糰：高筋麵粉200克雞蛋液40克細砂糖20克鹽2克奶粉1...

用料土雞半隻姜10克油20克辣椒按需柱侯醬15-20克老抽10克生抽20克料酒30克鹽少許胡椒少許燒土雞小美版的做法土雞半隻、切塊、洗乾淨瀝乾水分倒入油20g、生薑10g、辣椒若干（不吃辣可忽略）、雞塊6分鐘／120度／反轉速度1爆香...