牛肉洋蔥餡烤包子

用料  

牛肉洋蔥餡烤包子的做法  

1. 白麵和水和成麵糰，比包餃子的面稍微軟點兒，醒半個小時

2. 牛肉洋蔥切成小塊兒

3. 牛肉在鍋裡炒變色出水，潷掉水將肉盛出

4. 洋蔥倒入鍋中炒軟，盛出

5. 炒好的牛肉洋蔥餡裡放適量料酒鹽黑胡椒粉孜然粉蠔油拌勻，放置20分鐘

6. 將和好的面揪劑子，擀成包子皮大小，舀兩勺餡，像疊被子一樣包好，邊上可以抹一些水，這樣不容易開

7. 燒盤放錫紙，紙上薄薄刷一層油，將疊好的包子擺放在烤盤中，表面刷雞蛋液灑白芝麻

8. 放入烤箱上下火200度20分鐘，注意看著色情況

9. 香噴噴的烤包子出爐了

小貼士

包之前一定先將牛肉和洋蔥炒一下，這樣烤的時候不流湯