皇室糖霜配方（轉載自少女夏魯魯LULUCHA）

此配方非本人原創，轉載自少女夏魯魯LULUCHA的（Royal Icing 超詳細皇室糖霜配方）。為了方便自己上傳糖霜作品而建。

用料  

皇室糖霜配方（轉載自少女夏魯魯LULUCHA）的做法  

1. 蛋清粉+溫水，用刮刀混合均勻。

2. 蛋清液倒入糖粉中，用廚師機低速攪拌10分鐘。

3. 可加入5-10滴檸檬汁，也可加入食用甘油，糖霜會更順滑，幹了之後有光澤。

4. 攪拌后皇室糖霜最終狀態，也是stiff堅挺狀態，通常用來裱花，3D鏤空拉線。

5. 一滴一滴加水，可以調節糖霜濃稠。自由落下的糖霜產生的紋路直到消失所經過的時間來定義，10秒紋路消失為flood流動狀態，用於平鋪打底，15-20秒消失用來平面拉線勾邊。