奶香蜂蜜小麻花

純為自己方便查詢，建立的菜譜，歡迎指正。
我家通常翻倍做。

用料  

奶香蜂蜜小麻花的做法  

1. 所有食材混合，揉成光滑不粘手偏軟的麵糰

2. 溫暖處發酵50分鐘至1小時

3. 發酵好的麵糰排氣分割成一個個小劑子

4. 每個小劑子揉圓搓成長條，刷上食用油，蓋保鮮膜二次醒發20分鐘

5. 醒發好後，取一小條搓成手指粗細的細長條，同時兩頭相反方向上勁兒，捏住兩頭提起，對摺擰在一起，扭成麻花，介面處捏緊，避免炸時散開

6. 做好的麻花蓋保鮮膜，避免風乾。
   油鍋預熱，有小氣泡即可，中小火，不停翻動，炸至焦黃即可

小貼士

1.麵粉吸水性不同，同時雞蛋大小不一樣，牛奶最後水量看麵糰狀態，偏軟的面，炸出的麻花更好吃。