鬆軟香甜蜂蜜小麻花

為了消耗家裡的小米麵想出來的配方，沒想到做出來口感比純粹的白麵要香甜。

用料  

鬆軟香甜蜂蜜小麻花的做法  

1. 把所有材料放廚師機攪拌桶裡，2檔揉麵10分鐘左右，然後室溫下醒半個小時以上，醒的時間越長越好。我這次是醒了一晚上的。醒好後，分割成兩個麵糰。

2. 擀成大面片。

3. 切成長條。

4. 擰第一道麻花。

5. 擰第二道麻花。

6. 把麻花勁兒擰得緊一點兒。

7. 擰第三道麻花，這樣才是正宗小麻花的形狀。

8. 為防止水分流失，做好的放保鮮盒裡。

9. 油溫110度，小火慢慢翻著炸，炸到金黃色撈出來。

10. 節日小零食。

小貼士

一定要小火慢炸。火急的話，容易糊，還會硬。