蜂蜜軟香小麻花

做著你手中的食物，想著你愛的人，想著他們吃著你做好的食物時的幸福感，喜歡這樣的生活……

用料  

蜂蜜軟香小麻花的做法  

1. 先將黃油以外的全部材料混合，揉成光滑的麵糰。（開始的時候麵糰會很粘，可以配合刮板，堅持揉和摔打）

2. 把黃油揉入到麵糰中，用手一點一點的揉入，直到麵糰完全把黃油吸收，形成一個不粘手的麵糰即可。放入容器，蓋上保鮮膜，讓它發酵到1-2倍大。（麵糰加入黃油後，一開始會很難揉入，要有耐心）

3. 檯面撒些乾麵粉，放上發酵好的麵糰，排氣，然後分成若干小份的麵糰。

4. 取一份小面團，用手搓長搓細，然後對摺把兩端放在一起捏住，另一隻把住另一端往一個方向旋轉，然後再對摺，麵糰會自動纏繞在一起，將埠捏緊實。

5. 蓋上保鮮膜，醒發10分鐘，然後翻面，再醒發十分鐘。

6. 起油鍋，插入一根筷子入油鍋裡有反應就可以炸了，小火炸至麻花金黃色即可出鍋，刷一層1:1的蜂蜜水撒上白芝麻。喜歡甜的也可以不用稀釋直接刷蜜蜂。

小貼士

開始揉麵的時候麵糰會很粘，可以配合刮板，堅持揉並且摔打。