蜂蜜奶香小麻花

小時候在姥姥家村子裡吃過一家早餐店的蜂蜜奶香麻花，長大後再也沒有買到過那個味道。不是太油了就是不夠蓬鬆，不然就是沒有奶香味，總之，沒有記憶裡的味道。

用料  

蜂蜜奶香小麻花的做法  

1. 把除黃油外所有材料放到一起攪拌揉。

2. 揉光滑後加入黃油繼續揉到圖上程度，出手套膜最好。如果沒有黃油，用玉米油代替也可以，那就和麵的時候和其他材料一起加麵粉裡揉。

3. 揉好後醒發2-2.5倍大。

4. 拿出來排氣，聽到啪啪聲很治癒。

5. 排氣後分成均勻的16等份蓋保鮮膜進行鬆弛10分鐘。

6. 手按住一邊，另一邊朝一個方向搓，搓成小細條。

7. 對摺就成這個樣子了，然後再對摺。

8. 對摺介面插進中間空洞裡。一個小胖麻花就做好啦。放在固定處進行二次醒發。

9. 擺放要有一定距離，避免貼到一起，蓋上保鮮膜醒發大概30分鐘。根據屋裡溫度不同，二發時間也不同，看著明顯長胖了就可以了。

10. 這是二次醒發好的小可愛們。

11. 油溫7成熱時下鍋小火炸，根據火候翻面。一定要用無色的油，最好是西王玉米油，或者色拉油。不然別的油炸出來顏色偏深不好看。

12. 這是成品啦！