蜂蜜軟麻花

疫情在家霍霍面，在抖音上看見一位師傅炸的麻花真不糙……眼睛看會了動手就不行了呀，失敗過幾次後反覆試做最終做出了這個米軟米軟的蜂蜜軟麻花……家裡老人牙口不好，吃這個軟麻花一點問題都沒有……居家三天霍霍了大半桶花生油😂😂😂配方步驟給大家安排上，小夥伴們試做一下，不但早餐有了連小零食也有了……我這個是下班回來5點開始動手，7點多點齊活啦……哈哈哈哈，快樂工作享受生活吧🌹🌹🌹

用料  

蜂蜜軟麻花的做法  

1. 將酵母+白糖用溫水化開，加入上邊所有食材，活成一個麵糰。醒面約30分鐘，注意：是醒面不是醒發……醒面的目的是為了讓麵糰鬆弛一下，更好的整出光滑的形狀。一旦麵糰醒發了容易搓麻花的時候容易斷裂。

2. 醒好的麵糰揉光滑，分成約50g的小劑子搓成長條蓋上保鮮膜，醒10分鐘。

3. 喜歡啥造型咱們自己說算，我做了兩個造型……單股和雙股

4. 事實證明好是單股麻花即省事兒還好熟……‘

5. 左右手分別上勁，搓成自己喜歡的麻花辮，這會兒開始醒發麵團，不看時間看狀態，我這個醒發約1小時左右的樣子……用手掂量掂量，重量比開始輕且體積明顯膨大就是醒發好了……開炸吧

6. 油溫不要太熱，太熱下鍋容易糊……別問我怎麼知道因為我糊過……

7. 不要反覆翻面炸，這樣麻花容易吸油……一反一正麻花上色滿意就熟了……

8. 看看，這個成色我還是滿意的😂😂😂喜歡米軟米軟的蜂蜜軟麻花的小夥伴可以動手試試啦……還有不明白的小夥伴歡迎探討啊，一起動手做美食也是對美食的尊重哦👏👏👏

9. 這個是上回炸的我不滿意呀……顏值不夠鬆軟度來湊🙈🙈🙈