8寸圓模一個
用料
| 蛋糕底 | |
| 巴旦木 | 1杯 |
| 椰蓉 | 半杯 |
| 椰棗（去核浸泡一晚） | 10顆 |
| 椰子油 | 1大勺 |
| 可可粉 | 半杯 |
| 海鹽 | 1小撮 |
| 摩卡層 | |
| 腰果（浸泡一晚） | 2杯 |
| 全脂椰漿 | 1杯 |
| 可可粉 | 半杯 |
| 香草精 | 2小勺 |
| 純黑速溶咖啡粉 | 2大勺 |
| 巧克力甘納許 | |
| 黑巧克力 | 1/2杯 |
| 椰漿 | 1/2杯 |
先將蛋糕底材料放入料理機中打碎，然後放入模具中壓實，冷凍備用
![摩卡芝士蛋糕Vegan免烤的做法步驟圖 第2張]( "摩卡芝士蛋糕Vegan免烤的做法步驟圖 第2張")
將摩卡層材料全部放入破壁機中打至順滑，倒入模具，冷凍備用
![摩卡芝士蛋糕Vegan免烤的做法步驟圖 第3張]( "摩卡芝士蛋糕Vegan免烤的做法步驟圖 第3張")
最後製作甘納許：黑巧克力融化以後加入椰漿拌勻，倒入模具裡
![摩卡芝士蛋糕Vegan免烤的做法步驟圖 第4張]( "摩卡芝士蛋糕Vegan免烤的做法步驟圖 第4張")
脫模前用吹風機吹熱模具，即可輕鬆脫模！
歡迎來到食譜館！
