一孕傻三年,先記錄下來吧,巧克力胚其實就是小四方的方子啦
用料
雞蛋 | 4個 |
可可粉 | 20克 |
低筋麵粉 | 45克 |
黃油 | 25克 |
涼水 | 20克 |
淡奶油 | 200 |
水果 | 芒果,草莓,巧克力,藍莓,櫻桃 |
ins數字蛋糕的做法
雞蛋分離分別裝入無油的容器裡,蛋黃內放20克糖,用電動打蛋器打發至發白。
篩入可可粉,攪拌均勻,然後加入涼水。攪拌無顆粒
打發蛋白呈蓬鬆至尖角,倒扣不落,取蛋白放入可可漿糊裡攪拌,然後再次倒入蛋白中,攪拌均勻,篩入低粉,攪拌無顆粒
黃油軟化,倒入麵糊中
烤箱上下180度預熱,20分鐘,根據自家烤箱脾氣。烤盤28*28。放涼後進行裝飾
底部進行奶油固定
大功告成😋