數字蛋糕

吃慣了普通的圓形⭕️蛋糕，一直想做一次數字蛋糕，送給親愛的兒子

用料  

數字蛋糕的做法  

1. 蛋清放在無水無油的容器裡

2. 蛋黃蛋清分離

3. 白砂糖分三次打入蛋白霜裡，第一次在粗泡時➕三分之一

4. 有明顯紋路時再加入三分之一白砂糖

5. 直到加完最後的三分之一，最後提起打蛋器蛋白成小彎勾就可以了

6. 玉米油和牛奶加入蛋黃

7. 蛋黃攪勻後我加了些火龍果汁進去做有點底色的蛋糕坯好看一點，將三分之一，蛋白加入蛋黃糊

8. 攪勻後再將蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜裡

9. 這是第二盤加了火龍果的

10. 將數字模具（自己做的）放在蛋糕上切割出形狀

11. 切割下來的數字

12. 第一層擠上奶油，再放上一些喜歡的水果（一定要放能起支撐作用的水果）

13. 蓋上第二層，擠上奶油

14. 再用喜歡的水果裝飾即可

小貼士

切割數字時要小心，第一層水果一定要有，奶油支撐不了第二層蛋糕的重量。