數字餅乾

用料  

數字餅乾的做法  

1. 黃油冰箱取出後放置一旁待軟，如果著急的話可以用吹風機吹一下變軟。加入糖粉，用打蛋機機頭摁壓一下，為了防止打發的時候糖粉四濺。打蛋機高速打發黃油蓬鬆輕盈發白。

2. 加入雞蛋液，繼續打發。

3. 篩入低粉，進行均勻翻拌。成團後，放入冰箱冷藏15分鐘。

4. 取出麵糰用擀麵杖擀成均勻薄片，用模具刻出形狀。如途中麵糰變軟可再次反覆操作。

5. 烤箱140度12分鐘。